DIM SUM

MENÚ DIM SUM 9 PASOS

Menú degustación 9 pasos mínimo dos personas

MENÚ EJECUTIVO DIM SUM

Menú 12 pasos con maridaje mínimo dos personas

MENÚ DIM SUM DEGUSTACIÓN 9 PASOS

MÍNIMO 2 PERSONAS, 

(SÓLO en días laborables y en servicio de comida)

*Chá Tradicional

PUER Tea de Chadao

*Miss Mapo en España 🌶️

Mapo Tofu tapa

*Edamame Lú

Edamame al Sake Amarillo con un toque a ciruela salada

*Rollitos de Otoño

Rollitos de verdura

*Sorbete de Cava

Hecho en casa

*Xiao Long Bao

(Gambas / Ibérico)

*Jiaozi a la plancha

(Original / pollo con maíz / ternera con cebolla / Shitake /

 seta Cardo con Ibérico / gambas / pato con bambú / verdura al Curry)

*Arroz Frito

(Gambas / Pato a la salsa soja añeja)

*Happy Ending

(Coulant de Yuzu / Lichi Grosella con helado / Tarta de queso al limón y jengibre)

MENÚ EJECUTIVO DIM SUM CON PATO LAQUEADO

12 PASOS CON MARIDAJE

MÍNIMO 2 PERSONAS, 

*Chá Tradicional

PUER Tea de Chadao

*Miss Mapo en España 🌶️

Mapo Tofu tapa

*Edamame Lú

Edamame al Sake Amarillo con un toque a ciruela salada

*Phuket en primavera

(Consomé pollo corral con coco, y Goji)

*Rollitos de Otoño

Rollitos de verdura

*Xiao Long Bao

(Gambas / Ibérico)

*Jiaozi a la plancha

(Original / pollo con maíz / ternera con cebolla / Shitake /

seta Cardo con Ibérico / gambas / pato con bambú / verdura al Curry)

*Sorbete de Cava

Hecho en casa

*Pato Laqueado

Piel crujiente con Pop Rocks, magret con pepino, puerro y membrillo de Goji. Preparamos en tu mesa.

*Verduras de Temporada Salteada

Verduras variadas con salsa de ostras

*Arroz Frito

(Gambas / Pato a la salsa soja añeja)

*Happy Ending

(Coulant de Yuzu / Lichi Grosella con helado / Tarta de queso al limón y jengibre)

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