Carta

Edamame marinado con Sake de ciruela ahumada.

Brocheta de pollo de corral en salsa Teriyaki.

Mucho color, Bao hecho en casa. (Pollo Coreano, Pato Pekín, Langostino en tempura)

Sashimi de salmón marinado y flambeado con salsa teriyaki, mayonesa japonesa, alga Nori y perlas de Tobiko.

Langostino en tempura con salsa de la casa.

Seguimos la receta tradicional romana para preparar la masa, 23% harina de trigo y el resto harina de arroz y de soja. Pato Pekín con puerros al horno o berenjena en salsa Yu-xiang o solomillo ternera con pimiento verde.

Setas shitake y verduras al curry.

Xiaolongbao premium de 8 sabores deluxuries. Seleccionado by Jimmy’s Choice.

Disfruta de la gran variedad de rellenos. (4 uds)
(Seta Cardo con cerdo Ibérico/pollo con maíz/ternera con cebolla/gambas)

Rollitos caseros de verduras y setas Shitake. (3 uds)

Dumplings caseros de ternera con tomate picante y de cordero con puerro acompañados de nuestra salsa de sésamo, cacahuete y un toque de salsa Sacha. (4 uds)

Ha kao cristal con gambas y brotes de bambú. (4 uds)

Xiao long bao de cerdo Ibérico con Trufa. (4 uds)

Surtido de Xiao long bao caseros a la plancha acompañados de nuestra salsa de sésamo, cacahuete y un toque de salsa Sacha. (4 uds)

Siew mai casero preparado con solomillo de Angus y foie. Acompañado con un taco de foie.

Arroz coreano frito con langostinos seleccionados.

Arroz coreano frito con pato a la salsa de soja añeja.

Arroz a la cazuela con langostinos tigre, arroz negro con chipirones y alcachofa o con pollo y verduras.

Fideos Japonés salteado con salsa teppanyaki con solomillo de ternera.

Fideos chinos salteados con solomillo de ternera y verduras.

Tallarines de cristal tailandés.

Sumérgete en un Mar de placer al probar nuestro lomo de bacalao con puerros y jengibre. Seleccionado by Jimmy´s Choice.

Déjate atrapar con sus tentáculos sabrosos y te llevará a un sabor único, horneado, con salsa de mostaza y miel, acompañado de patatas al horno y una sorpresa que te dejará…helado. Seleccionado by Jimmy´s Choice.

Langostinos tigre con puerro y almendra aderezada con salsa dulce picante

Lomo de merluza de pincho a la cazuela con cebolla, ajo y jengibre, acompañado con arroz blanco

Preparamos pollo de corral con curry amarillo, leche de coco, lemongrass y albahaca Thai, servido en cazuela Tao, acompañado con helado de curry.

Pollo crujiente a la Sichuanesa. No te pierdas nuestra pimienta TENJIAO.

Pato salteado al wok, con puerro y cebolla.

Pollo de corral salteado con ajo, cebolla y jengibre en una cazuela, acompañado de patatas y un bol de arroz blanco. Se prepara en mesa.

Pato laqueado Lú, inspirado en una receta imperial de Pekín que tarda más de48 horas en prepararse. El pato se seca al aire para separar la piel de su carne, dando como resultado una piel delicadamente crujiente que se deshace en la boca. En Lú, servimos el pato en tres pasos:
1-Piel crujiente con caramelo Pop Rocks, de cada pato obtenemos 8 piezas.
2-Joyero Imperial: Magret de pato, pepino, puerro, membrillo de Goji, salsa de marisco al sake de ciruela, y crepes hechos en casa.
3-Salteado con puerro y cebolla, y con un toque de pimienta blanca china.

Experimente la exquisitez de nuestro solomillo de Wagyu A5, una joya de la carne reconocida por su marmoleo excepcional y su terneza inigualable. Lo presentamos fileteado para que pueda personalizar su experiencia culinaria directamente en la mesa, sobre una piedra caliente. Las pieza varían entre los 120gr. y los 160gr.

Láminas de ternera en salsa de ostras con bambú y champiñón

Solomillo de Angus salteado con ajo, cebolla y jengibre en una cazuela, acompañado de patatas y un bol de arroz blanco. Se prepara en mesa.

Preparamos el Steak Tartar con pera cristal coreana, yema de huevo, nuestra salsa picante coreana y servido con Alga Nori. Seleccionado by Jimmy’s Choice.

El Shabu Shabu es una experiencia culinaria japonesa única. Se trata de un Hot Pot en el que se sumergen finas láminas de carne de Angus, verduras frescas y fideos en un caldo de dashi hiviendo en la mesa. Los ingredientes se cocinan rápidamente y se acompañan con salsa deliciosas, brindando un festín interactivo y sabroso.

Mousse de Chocolate blanco, con coulis de mango

Mousse de naranja con mermelada de streusel y trocitos de naranja

Brownie casero con helado de vainilla y chocolate negro fundido.

Consultar el sabor del día.

Mousse de frutos rojos con núcleo de mermelada de arándanos.

Matcha UJI tradicional, acompañada por nuestra panda de oso.