Carta

Edamame marinado con Sake de ciruela ahumada.

Base de lechuga, wontun casero, mayokimchi, cebolla crujiente y filamentos de guindilla. (4 uds.)

Mucho color, Bao hecho en casa. (Pollo Coreano, Pato Pekín, Langostino en tempura)

Sashimi de salmón marinado y flambeado con salsa teriyaki, mayonesa japonesa, alga Nori y perlas de Tobiko. (Opción sin gluten)

Langostino en tempura con salsa de la casa.

Seguimos la receta tradicional romana para preparar la masa, 23% harina de trigo y el resto harina de arroz y de soja. Pato Pekín con puerros al horno o berenjena en salsa Yu-xiang,

(Opción sin gluten)

(Opción sin gluten)

Setas shitake y verduras al curry.

Xiaolongbao premium de 8 sabores deluxuries.

Seleccionado by Jimmy’s Choice.

Gyoza coreana de ternera con tomate al queso flambeado. (6uds)

Disfruta de la gran variedad de rellenos. (4 uds)
(Seta Cardo con cerdo Ibérico/pollo con maíz/ternera con cebolla/gambas)

Rollitos caseros de verduras y setas Shitake. (3 uds)

Dumplings caseros de ternera con tomate picante y de cordero con puerro acompañados de nuestra salsa de sésamo, cacahuete y un toque de salsa Sacha. (4 uds)

Ha kao cristal con gambas y brotes de bambú. (4 uds)

Xiao long bao de cerdo Ibérico con Trufa. (4 uds)

Surtido de Xiao long bao caseros a la plancha acompañados de nuestra salsa de sésamo, cacahuete y un toque de salsa Sacha. (4 uds)

Siew mai casero preparado con solomillo de Angus y foie. Acompañado con un taco de foie.

Arroz coreano frito con langostinos seleccionados. (Gluten free)

Arroz coreano frito con pato a la salsa de soja añeja. (Opción sin gluten)

Fideos Japonés salteado con salsa teppanyaki con solomillo de ternera.

Fideos chinos salteados con solomillo de ternera y verduras.

Tallarines de cristal tailandés.

(Gluten free)

Sumérgete en un Mar de placer al probar nuestro lomo de bacalao con puerros y jengibre. Seleccionado by Jimmy´s Choice. (Opción sin gluten)

Tartar de salmón con aguacate y mango, salsa kimchi, aceite de sésamo y wasabi acompañado de alga nori.

(Opción sin gluten)

Déjate atrapar con sus tentáculos sabrosos y te llevará a un sabor único, horneado, con salsa de mostaza y miel, acompañado de patatas al horno y una sorpresa que te dejará…helado. Seleccionado by Jimmy´s Choice. (Opción sin gluten)

Langostinos tigre con puerro y almendra aderezada con salsa dulce picante

Receta tradicional de Hong Kong. Seleccionado by Jimmy´s Choice. (Opción sin gluten)

Preparamos pollo de corral con curry amarillo, leche de coco, lemongrass y albahaca Thai, servido en cazuela Tao, acompañado con helado de curry. (Opción sin gluten)

Pollo crujiente a la Sichuanesa (Picante). No te pierdas nuestra pimienta TENJIAO. (Opción sin gluten)

Pato salteado al wok, con puerro y cebolla. (Opción sin gluten)

Pollo de corral salteado con ajo, cebolla y jengibre en una cazuela, acompañado de patatas y un bol de arroz blanco. Se prepara en sala.

Pato laqueado Lú, inspirado en una receta imperial de Pekín que tarda más de48 horas en prepararse. El pato se seca al aire para separar la piel de su carne, dando como resultado una piel delicadamente crujiente que se deshace en la boca. En Lú, servimos el pato en tres pasos:
Paso 1 – Piel crujiente con caramelo Pop Rocks, de cada pato obtenemos 8 piezas.
Paso 2 – Joyero Imperial: Magret de pato, pepino, puerro, membrillo de Goji, salsa de marisco al sake de ciruela, y crepes hechos en casa.
Paso 3 – Salteado con puerro y cebolla, y con un toque de pimienta blanca china.

Se recomienda encargar. (Opción sin gluten)

Experimente la exquisitez de nuestro solomillo de WAGYU JAPONÉS CERTIFICADO A5, una joya de la carne reconocida por su marmoleo excepcional y su terneza inigualable. Lo presentamos fileteado para que pueda personalizar su experiencia culinaria directamente en la mesa, sobre una piedra caliente. Las pieza varían entre los 120gr. y los 160gr. Opción sin gluten.

Steak Tartar cortado a cuchillo (180gr.) con helado de mostaza, acompañado de pan pergamino, preparado en sala. (Opción sin gluten)

Láminas de ternera en salsa de ostras con bambú y champiñón

Solomillo de Angus salteado con ajo, cebolla y jengibre en una cazuela, acompañado de patatas y un bol de arroz blanco. Se prepara en sala.

Tiras de secreto a la receta tradicional Shanghainesa.

El Shabu Shabu es una experiencia culinaria japonesa única. Se trata de un Hot Pot en el que se sumergen finas láminas de carne de Angus, verduras frescas y fideos en un caldo de dashi hiviendo en la mesa. Los ingredientes se cocinan rápidamente y se acompañan con salsa deliciosas, brindando un festín interactivo y sabroso. (Por encargo mínimo 24h de antelación)

Mousse de Chocolate blanco, con coulis de mango

Mousse de naranja con mermelada de streusel y trocitos de naranja

Brownie casero con helado de vainilla y chocolate negro fundido.

Consultar el sabor del día.

Bizcocho, mascarpone y pistacho iraní.